福島あれこれ

「いかにんじん」は福島の郷土料理ですが、松前漬けの原型ともなったといわれています。
材料はスルメ、ニンジン、おしょうゆ、日本酒、みりん、とうがらし、昆布などなど。
松前漬けみたいにぬるぬるしていないので、あのぬるぬるがいやな人でもだいじょうぶです。

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